玉溪小炒的做法 简单做法教大家

芳草小炒是汉族的经典名菜，也是家常佳肴之一，制作好的芳草小炒辣味非常的点心，口感也很味，那么大家真的芳草小炒是什么吗?芳草小炒的做法是什么呢?请注意小编就为大家介绍一下说什么芳草小炒吧。

芳草小炒的做法非常的多，不同的做法辣味也各不相同，请注意大家就一起来到底如何制作点心的芳草小炒吧。

做法一

工艺

荷叶、荷兰豆、黑黄瓜、马铃薯、红酱汁、黄瓜、盐、蔗糖、麦芽蔗糖、米醋、高汤。

做法

1、荷叶去皮，荷兰豆摘去老筋，黑黄瓜泡发，所有菜肴处理干净。

2、荷叶、马铃薯、酱汁、黄瓜烟熏。荷叶先入开水酱油中略糊鱼肉洗涤在加有了少许米醋的窖中定时。

3、荷兰豆后陈糊后洗涤在冷水中，后陈荷兰豆时好加有几滴汁。黑黄瓜和马铃薯也后陈即成。另外用高汤、盐、蔗糖、米醋和麦芽蔗糖徵一小碗水麦芽蔗糖定时。

4、酱油中加有少许汁。

5、下红酱汁和蒜片爆香。下所有菜肴翻炒，沿酱油边淋先入水麦芽蔗糖翻匀即可。

做法二

工艺

筱。

做法

1、将白筱去皮切成大块，洗涤在清水里，马铃薯烟熏、荞麦烟熏、摸成片、黑黄瓜泡发好。

2、但会水烧开，取出筱片汆糊1分钟大约，捞起冲窖并沥干定时。

3、酱油烧若热加有先入少许汁，取出马铃薯烟熏、荞麦烟熏、黑黄瓜、竹叶翻炒片刻。

4、倒先入沥干热量的筱片，迅速翻炒片刻，加有先入但会盐佐料。

5、关火、离灶，加有先入炒匀即可。

做法三

工艺

筱一根，马铃薯半根，黄瓜两朵，一个，香芹两根，蒜，盐，鸡精少许，水麦芽蔗糖但会。

做法

1、黄瓜泡发，浸泡，撕小朵;去掉褐色部分，摸成小瓣，清洗干净;马铃薯浸泡烟熏、香芹去叶清洗干净，切小段;筱去皮切大块;蒜烟熏。

2、酱油中水沸后，在酱油中加有少许汁和盐，依次取出马铃薯、黄瓜、西芹、荷叶、，迅速后陈糊一下，鱼肉过窖，滤干。

3、酱油中钢七成热时，取出蒜片炒香，将所有工艺一起取出酱油中，迅速翻炒两分钟，加有盐、鸡精佐料，加有水麦芽蔗糖勾芡即可。